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La Bourgogne naît, s'affirme et forme une part essentielle de son identité au Moyen Age. Issue du démembrement de l'Empire romain à la fin du Vème, elle désigne d'abord un peuple, puis un territoire aux limites évolutives intégré à l'espace franc. De cet ensemble hétérogène émerge un duché de Bourgogne, né des convulsions de l'époque carolingienne à la fin du IXème siècle et structuré par un réseau de cités, de bourgs et d'évêchés. Les ducs capétiens (1032-1361) renforcent peu à peu leur pouvoir sur cette principauté féodale où se dressent châteaux et maisons-fortes et où prospèrent le vignobles et les foires. Sous la dynastie princière des ducs Valois (1363-1477), le duché est l'une des composantes d'un Etat aux ambitions politiques européennes. Le rayonnement culturel et religieux de celui-ci est certes favorisé par les pouvoirs laïques, mais il résulte surtout de l'activité culturelle illustrée par les réseaux monastiques de Cluny et de Cîteaux, comme en témoigne le foisonnement des édifices romans et gothiques dans la région.