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Publications des auteurs et des éditeurs

RHUM AU LONG COURS

Rhum au long cours

Disponible
Nombre de pages : 120
Dimensions : 139 mm x 209 mm
Poids : 422 gr
Prix : 18.00 €
Livre

EAN : 9782843987069
Distributeur : UNION DISTRIBUTION - UD

Auteur(s) : Christophe Guitard

Editeur(s) : APOGEE

Collection : Le savoir boire

Date de parution : 14 septembre 2022

Genre(s) : PRATIQUE

Langue(s) du texte : Français

Arpenter les arcanes du rhum, c'est d'abord s'intéresser au parcours de la canne à sucre : de la canne naît en effet le rhum. Comme elle, ce dernier n'apprécie pas le froid, mais le soleil et l'eau ; imprévisible, il peut « tuer le diable » à doses médicinales comme il peut le dissimuler par l'ivresse qu'il engendre. Il devient alors l'objet d'une âpre tentation pour les marins de tous pavillons sur les océans et mers de l'équateur médian bordé par les tropiques : le rhum personnalise l'exotisme au long cours... Et plus encore ! De l'odyssée de la canne aux colonies sucrières, du tafia primitif au grog des marins anglais, des rhums de collection aux rhums à cocktails, des productions artisanales aux rhums industriels, « tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le rhum » sera abordé dans cet ouvrage précieux où se mêlent économie et production, écologie et tradition, consommation et alcoolisme, législation actuelle et free rhum's land.

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