C'est en croisant les sources d'Europe et d'Orient, dans une approche globale, qu'est abordée dans cet ouvrage la question sanitaire d'Orient, prise dans la tourmente des enjeux coloniaux, de ceux du nationalisme et de l'internationalisme naissants. Elle donne à voir la façon dont les acteurs des deux rives de la Méditerranée ont fait conjointement l'apprentissage des règles internationales. Elle révèle également les modalités particulières de la médicalisation au Moyen-Orient qui, malgré leur caractère autoritaire, ont suscité de profonds changements sociaux et culturels.