Avec plus de 90 millions de visiteurs internationaux en 2016 et un nombre supérieur de touristes nationaux, l'Amérique latine a connu un développement touristique rapide au cours des dernières années. Si la présence du tourisme concerne un nombre croissant d'espaces urbains et ruraux, le phénomène est également au coeur d'enjeux particulièrement vifs, notamment autour du contrôle des espaces touristiques et des retombées économiques de l'activité. Partant d'études de cas situées au Mexique, au Brésil, et en Amérique centrale (Panama, Honduras), ce dossier explore les rapports sociaux inhérents à la mise en tourisme des sociétés locales d'Amérique latine. Les problématiques mises en évidence dans le contexte latinoaméricain sont également mobilisées pour questionner, à un niveau plus théorique, les débats dont le tourisme est l'objet au sein des sciences sociales.