Dijon est le chef-lieu de la région Bourgogne-Franche-Comté. Elle est particulièrement connue pour ses vignobles alentours, réputés comme étant d'une excellente qualité. Son histoire au cours des siècles a été extrêmement riche, et c'est sur le sillage de cette dernière que nous entraîne Jean-François Bazin, grâce à des explications et à des remises en contexte riches et explicites.