Le livre est le fruit d'une grande collecte de mots et d’expressions gallèses, complétée de contes, d’histoires, de saynètes, de poésies, de quelques chants et complaintes.
Les caousous de St-Etieunne nous invitent à retrouver le parler des anciens, dans nos villages de Haute-Bretagne, avant qu'ils ne deviennent, pour beaucoup, des villages-dortoirs ou abandonnés…
Se souvenir des jours heureux dans ces hameaux autrefois si animés, où tout le monde parlait à son voisin, le critiquait un peu parfois mais ne le laissait jamais seul.
Ce temps d'avant, sans confort matériel, où l'on savait s'entraider, raconter et prendre le temps de vivre...