Dans Plant Power, Annie Bell explique quels ingrédients d'origine végétale contiennent le plus de protéines et les façons les plus simples et les plus délicieuses de les inclure dans votre alimentation. Organisé en parties claires (Au sujet des prote´ines, Petit de´jeuner et brunch, De´jeuner, Soupe, Collations, Di^ner, Boulangerie- pa^tisserie), l'ouvrage présente les recettes adaptées pour suppléer à la diminution voire la suppression de la consommation de viande.