Après Plozévet au tout début des années 1960, l'Aubrac, le Châtillonnais, les Baronnies, la Corse et la Margeride ont aussi accueilli des grandes enquêtes collectives interdisciplinaires. Cet ouvrage revient sur ces expériences et situe leur inscription dans l'élaboration progressive d'une ethnologie du proche. Un arrière-plan qui permet de mieux envisager la première d'entres elles, Plozévet (au coeur de ce livre), à travers une mise au point historique, des témoignages et des relectures ciblées, et les suivantes à travers les contributions réflexives de chercheurs qui furent les témoins et les acteurs de ces opérations à vocation scientifique.