Publications des auteurs et des éditeurs

Ce volume est constitué pour l'essentiel de communications présentées lors d'une journée d'étude qui s'est tenue à Brest en juin 2021. L'établissement rural découvert lors des fouilles de la ZAC du Bout-du-Monde, à Saint- Grégoire, près de Rennes, fait l'objet de deux contributions, l'une, dirigée par Bastien Simier, présentant l'évolution et l'interprétation des structures, l'autre, rédigée par Françoise Labaune, livrant une synthèse sur le mobilier. À partir d'analyses conduites sur des résidus ichtyologiques prélevés dans l'établissement de la Falaise, à Étel, Océane Charpentier propose une approche renouvelée des activités artisanales de traitements de poissons, dont on sait le rôle éminent dans les territoires osisme et vénète. Activité économique, toujours, mais cette fois en contexte urbain, une équipe conduite par Nicolas Ménez et Richard Delage propose une lecture très vivante et d'une précision rare d'un site de Corseul. Jean-Yves Éveillard, Philippe Denaix et François Saliou