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L’ambition de ce numéro est de rendre compte des effets des politiques publiques en matière environnementale sur les formations secondaires et supérieures dans les établissements sous la tutelle du ministère de l’Agriculture. Avec le plan Ecophyto 1, lancé en 2009, qui se donne pour objectif de réduire l’usage des produits sanitaires, ces établissements sont soumis à une nouvelle injonction, celle de sensibiliser leurs publics à des pratiques qui vont dans le sens de la « transition agro-écologique ». Comprendre les changements introduits par cette politique sur les formations et leur accueil par les publics, sans pour autant nier leurs limites, telle est l’ambition de ce numéro.