CUISINE DES QUATRE SAISONS ALSACE
Nombre de pages : 112
Dimensions : 167 mm x 230 mm
Poids : 327 gr
Prix : 13.00 €
Livre broché
EAN : 9782737382468
Distributeur : MDS
Auteur(s) : Domitille LANGOT
Editeur(s) : OUEST FRANCE
Collection : CUISINE - Divers
Date de parution : 28 février 2020
Genre(s) : Pratique
Langue(s) du texte : Français
Une nouvelle collection pour aborder les cuisines régionales sous l’angle de la saisonnalité. Aujourd'hui nous assistons à une prise de conscience des lecteurs : acheter de saison est moins cher, favoriser les producteurs locaux, les circuits courts. Sur le plan de la santé, il y a une cohérence avec les envies, les besoins du moment. On adapte le rythme de vie comme les repas selon la température, la météo et les rituels saisonniers. Les produits sont de meilleure qualité, plus riches en goût et nutriments. Quatre chapitres pour chacune des saisons qui se déclinent en 10 recettes : 1 apéritif, 6 plats, 3 desserts. PRINTEMPS Bredele salés, crèmeux de radis Tarte aux navets nouveaux et munster Linzer torte rhubarbe framboise ÉTÉ Tartare de truite aux pêches de vigne Salade de knepfles aux herbes et groseilles Bettelman aux cerises