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Le Moyen-Âge est, certes, étudié par bon nombre de spécialistes, et continue à alimenter bon nombre de récits et de légendes… Pourtant, alors même que cette société était essentiellement rurale, a-t-on déjà réellement vu, lu ou retenu une œuvre dont le protagoniste était un vrai paysan, sans aucune filiation quelconque à la noblesse ? Cet ouvrage d’histoire replace le paysan et tout son quotidien au centre de l’histoire médiévale, en reconnaissant la place indispensable qu’il occupait alors.